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Biscuit Glacé

Ingredientes:

  • 500 ml. de nata para montar
  • 8-10 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos enteros

Montar la nata bien firme y reservar en la nevera. Montar las claras a punto de nieve junto con la mitad del azúcar. Batir las yemas junto con el resto del azúcar. Si tienes batidora de varillas, utilízala, quedará mas esponjoso.

Mezcla en primer lugar las yemas con la nata utilizando movimientos envolventes. Cuando esté uniformemente mezclado, añade el merengue del mismo modo.

Ponlo en un molde adecuado o en moldes individuales y guardalo en el congelador. Tardará unas 4 horas en estar listo.

Sirvelo junto con la Salsa de Chocolate Caliente (la receta también la encontrarás aquí)