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Schweinekotelett mit Flöde – chuletas suecas

Ingredientes

  • 4 Chuletas de cerdo                                    
  • 200 Gr. Jamón york cortado en una loncha gruesa
  • Margarina                                                   
  • 1 Cebolla
  • 1 Brick pequeño de nata                              
  • Curry
  • 1 Manzana                                                 
  • Sal y pimienta

Sazonar las chuletas con sal, pimienta y curry.  Rehogar en la margarina por ambas caras en una fuente que pueda ir al horno.  Añadir la nata y meter en el horno 30 min tapado con papel alba. Aparte freír en margarina la cebolla cortada en juliana, el jamón cortado en daditos y la manzana pelada y troceada, hasta que la cebolla esté dorada.  Verter esta mezcla sobre las chuletas y servir. Acompañar de patatas al horno.

Lomo Express – 2 pax

Ingredientes

  • 6 Lonchas de lomo
  • 1 Cucharada de canela
  • 1 Vaso de vino blanco
  • 1 Pastilla de avecrem

Freír ligeramente el lomo. Añadir la canela, el avecrem desmenuzado, y el vino.  Cocer 5 min.  Servir con puré de patatas.

Solomillo a la Mostaza

Ingredientes

  • Solomillo de cerdo                                           
  • Sal y pimienta
  • 1 Brick Nata                                                    
  • 1 Cucharada mostaza de estragón
  • 1 Cucharada bovril

Sazonar el solomillo y dorar.  Retirar.  En la misma sartén añadir la cucharada de mostaza, el bovril y la nata y remover. Cocer a fuego suave 2 minutos.  Cortar el solomillo en filetes gordos y añadir a la salsa.  Cocer unos minutos más.  Servir con arroz blanco.