Boleima Alentejo (coca portuguesa)

Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr harina
  • 200 gr azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 200 gr aceite de oliva
  • 200 gr café con leche
  • Ralladura de limón
  • 1 Cucharada de levadura
  • Canela

Vamos a ir mezclando los ingredientes, empezando por los ingredientes líquidos y posteriormente los secos. La mezcla debe de quedar muy bien mezclada.

Espolvoreamos por encima la mezcla de azúcar moreno con canela e introducimos en el horno.

Horno a 180 grados durante unos 40 minutos

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