Ingredientes para 4 personas
- 3-4 pimientos morrones asados
- 2 tomates maduros de buen tamaño
- 1 cebolleta
- 1-2 dientes de ajo
- perejil picado
- comino
- sal
- aceite de oliva
Corta los tomates en dados, salalos ligeramente y ponlos en una ensaladera honda.
Si has asado los pimientos pelalos bien, trata de eliminar todas las semillas y cortalos en tiras con las manos. Añade a los tomates.
Corta la cebolleta en juliana fina y añade.
Pica muy fino el ajo y añádelo junto con el perejil y cominos a tu gusto (ten en cuenta que el sabor del ajo y de los cominos sube tras un rato de reposo).
Aliña con aceite de oliva de buena calidad y deja reposar en la nevera hasta el momento de servir.
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